氫氧化鈣，通常稱(chēng)為熟石灰，由化學(xué)式Ca(OH)2描述，它是一種無(wú)機化合物，固態(tài)時(shí)呈白色粉末狀，然而，Ca(OH)2具有無(wú)色的結晶形態(tài)，這種化合物的別名包括熟石灰、生石灰、酸石灰和生石灰，通常，它是由水和氧化鈣(也稱(chēng)為生石灰)混合而成。

　　氫氧化鈣分子通過(guò)鈣離子(Ca2+)和兩個(gè)氫氧化物離子(OH-)之間的離子鍵結合在一起，不加保護地接觸這種化合物會(huì )對人類(lèi)造成危險，導致皮膚刺激和化學(xué)燒傷，接觸高濃度的Ca(OH)2會(huì )導致肺損傷甚至失明。

　　它不易溶于水，而且溶解度隨溫度的升高而降低，例如，其在0℃下的溶解度為1.89 g/L，在20℃下的溶解度為1.73 g/L，在接近熔點(diǎn)的溫度下，這種化合物容易失水分解。

　　Ca(OH)2在甘油和酸中很容易溶出，但在水中只能微溶。當溶解在水中到飽和點(diǎn)時(shí)，它會(huì )產(chǎn)生一種中等堿度的溶液(稱(chēng)為石灰水)，石灰水與酸反應形成鹽，氫氧化鈣在水中的飽和溶液也與鋁等金屬發(fā)生反應并溶解。